Chi Siamo

L'azienda

L'azienda della Società Cooperativa Agricola Piè di Lunella a r.l. nasce nel 2010 tramite un’idea di tre ragazzi del comune di Val della Torre che con la voglia di valorizzare il territorio iniziano questa avventura dell'agriformaggeria Püra Crava (in italiano si traduce in ''Pura Capra''). 

L'allevamento delle capre è il fulcro della nostra produzione. Senza il loro latte non saremmo in grado di creare i nostri prodotti caseari. E' per questo motivo che abbiamo cura dei nostri animali in termini di salute e benessere.

Caseificazione

I processi di caseificazione rimangono rigorosamente quelli legati alla tradizione casearia con l'intervento del progresso in termini d’igiene e qualità del prodotto.

Produciamo consapevoli del nostro marchio Püra Crava (Pura Capra) solo con latte di capra proveniente dalla nostra filiera, sale e caglio. Quest'ultimo principalmente di origine vegetale ''cynara-cardunculus'' che va a offrire peculiarità organolettiche particolari ai nostri formaggi.